Il ristorante

Alle pendici del Monte Grappa, a pochi chilometri da Bassano ed Asolo si distende Borso, fra il massiccio calcareo, alle spalle, e le dorsali collinose che si smorzano dolcemente verso la pianura.

Al centro del paese, una struttura di ormai lunga tradizione, sorge la Locanda Montegrappa (nota anche come "Dalla Silvia") realizza uno straordinario equilibrio tra la tradizionale cucina della Pedemontana del Grappa e le aperture a piatti piu' moderni. Il punto forte tra le proposte e' il buffet di antipasti dove si potra' scegliere tra piu' di venti tipologie diverse. Altro cavallo di battaglia sono i primi, con grande attenzione ai frutti della terra del circondario.

In primavera sono protagonisti in tavola gli Asparagi Bianchi di Bassano e i Bisi di Borso, famosi per la loro dolcezza e il Radicchio di Treviso in inverno.